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Beschreibung Stichwort, Autor, Titel, Buchbeschreibung |
Preis EUR |
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Bretschneider, Guido: Das Bäckergewerbe. Ein ausführliches Lehr- und Nachschlagebuch für alle Zweige des Bäckergewerbes. Mit über 100 Textabbildungen, 27 z. T. bunten Tafeln und zahlreichen Tabellen. Leipzig + (Stuttgart), Bernh. Friedr. Voigt + (L. Zechnall), (1934). XV, 3-362 S., (104) Abb., XXVII (tls. gef.) Taf., (1) S. Anz., qt., HLn., Gebr.sp., tls. stockfl. | 25,-- |  |
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Eichberger, Otto: Servierlehre. o.O. ((1930)). (4) 18 Bl. Typoskript, mehr. Ill., qt., Kt., kl. Gebr.sp. | 45,-- | |
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Gruber, Carl: Die Conditorei in Wort und Bild. Neuestes Spezialwerk als praktisches Hilf- und Nachschlagebuch, in Illustration und Text den modernsten Anforderungen entsprechend bearbeitet. Ein unentbehrliches Werk für Conditoren, Patissiers, Köche, Feinbäcker, Hoteliers, Restaurateure, Cafetiers sowie für jeden Haushalt. Zweite vierfach vergrösserte Auflage mit 65 Illustrationsseiten und zwölfhundert der gewähltesten und zuverlässigsten Rezepte. Das praktischste und billigste Werk der Neuzeit. Frankfurt am Main (1902). 320 S., zahlr. Ill., kl.qt., ill. gepr. Ln., Rckn. fehlt, st. Lager- u. Gebr.sp., tls. fleckig | 30,-- | |
| Der Markt der Wirtschaftswissenschaftler. – Bericht über eine Projektstudie –. H. Hörschgen, W. Hildenbrand, H. Kachel, E. Seeger, K. Strobel Institut für Betriebswirtschaftslehre, Nr. 3/1979. Hohenheim 1979. (3) II 79 (1) Bl., zahlr. Fig. u. Tab., qt., Kt., (1) Bl. Korrigenda. | 20,-- | |
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| Meya, Heinrich: Über eine Theorie der Berufswahlvorbereitung im Rahmen der Arbeitslehre. Dissertation. Aachen 1971. (5), 151 S., (5) Bl. Anh., Kt., WaV. | 30,-- | |
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| Pfau, Karl Fr(iedrich): Der Spediteur. Ein Hand- und Nachschlagebuch für alle Diejenigen, die im Speditionsfache tätig sind. Leipzig, Karl Fr. Pfau, (1903). 318 (2) S., ill. gepr. Ln., wen. berieben. | 80,-- | |
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| Schmitt, Heinz: Entstehung und Wandlungen der Zielsetzungen, der Struktur und der Wirkung der Berufsverbände. Untersuchungen über Gruppen und Verbände, Band 6. Berlin, Duncker & Humblot, 1966. 275 S., gr.okt., Kt., StaV. | 12,-- | |
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Universität und Berufsarbeit. Internationale Universitätskonferenz 29. März bis 4. April 1952, Königswinter. (Bonn), (J. F. Carthaus), (1952). 79 S., kt., st. Lagersp. | 20,-- | |
| Was werde ich? Der höhere Verwaltungsbeamte. Miniatur-Bibliothek 536. Leipzig, Verlag für Kunst und Wissenschaft Albert Otto Paul, (1905). 40 S., 16 S. Anz., ddz., kt., min. Feucht.sp. | 10,-- | |
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Was werde ich? Der Kaufmann. Miniatur-Bibliothek 512. Leipzig, Verlag für Kunst und Wissenschaft Albert Otto Paul, (1905). 32 S., 16 (4) S. Anz., ddz., kt., Gebr.sp. | 15,-- | |
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